Posting

Tari Restha 13 Jul 2012 08:15

Risoles Pelangi Milk Marie Isi Apel Kismis

• 75 gr Monde Milk Marie yang di haluskan dengan blender
• 50 gr Tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 300 ml air
• Garam secukupnya
• Pewarna secukup nya,3 warna
• Tepung Bread Crumb secukupnya
• 2 butir putih telur
• Larutan tepung sebagai pelengket
• Minyak goreng

• 3 buah Apel ,potong dadu 
• 100 gr kismis,potong2 jadi 2 bagian
• 75 gr gula pasir
• 50 ml air
• 4 biji cengkeh
• 1 batang kayu manis

1. Kulit : Campur tepung terigu,Monde Milk Marie,telur ayam dan garam.Aduk,tuang air sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.Bagi 3 bagian dan masing2 beri warna merah muda,kuning,dan hijau.Panaskan pan beroleskan minyak.Tuang 1 sendok sayur adonan dan buat dadar.Angkat dan siap di gunakan sebagai kulit.
2. Isi : Panaskan gula pasir,tunggu hingga leleh lalu masukkan air dan tunggu hingga gula larut kembali dalam air.Masukkan kismis,apel,cengkeh dan kayu manis.Masak hingga air susut / agak kering.Angkat,sisihkan.
3. Ambil kulit risoles, beri atasnya sedikit isian.Lalu lipat hingga semua isi tertutup rapi.beri ujung lipatan dengan larutan tepung.
4. Celupkan risoles kedalam putih telur,dan gulingkan dalam tepung bread crumb.
5. Goreng dalam minyak yang panas sedang,tunggu hingga risoles berwarna kuning keemasan.Angkat,tiriskan dan siap di sajikan